DAMPAK EDUKASI GIZI BERBASIS DIGITAL TERHADAP PERUBAHAN PERILAKU MAKAN REMAJA DI KABUPATEN ROKAN HILIR

Abstract

Latar Belakang: Masa remaja merupakan periode kritis pembentukan kebiasaan makan yang akan berlanjut hingga dewasa. Perkembangan teknologi digital membuka peluang inovasi dalam edukasi gizi remaja. Tujuan: Menganalisis hubungan antara paparan edukasi gizi berbasis digital dengan perilaku makan remaja di Kabupaten Rokan Hilir. Metode: Penelitian cross-sectional melibatkan 240 siswa SMA/SMK di Kabupaten Rokan Hilir yang dipilih melalui stratified cluster random sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner paparan edukasi digital, pengetahuan gizi, sikap terhadap makanan sehat, dan Food Frequency Questionnaire (FFQ). Analisis data menggunakan korelasi Pearson dan regresi linier berganda. Hasil: Rata-rata skor paparan edukasi gizi digital adalah 42,8±18,4 dari skala 100. Terdapat korelasi positif signifikan antara paparan edukasi digital dengan pengetahuan gizi (r=0,425; p<0,001), sikap terhadap makanan sehat (r=0,368; p<0,001), dan konsumsi buah-sayuran (r=0,284 dan r=0,251; p<0,001). Analisis multivariat menunjukkan paparan edukasi digital merupakan prediktor terkuat perilaku makan sehat (β=0,312; p<0,001). Terdapat perbedaan signifikan berdasarkan jenis kelamin, lokasi geografis, dan status sosial ekonomi. Kesimpulan: Edukasi gizi berbasis digital berhubungan positif dengan peningkatan pengetahuan, sikap, dan perilaku makan sehat remaja. Platform digital dapat menjadi media efektif untuk promosi gizi remaja dengan mempertimbangkan faktor sosiodemografi dan aksesibilitas teknologi.